Panadería y Pastelería
Trabajamos con marcas con un alto estándar de calidad y la mejor tecnología para pequeños, medianos o grandes productores. “Visitá nuestro Showroom y conocé los equipos que llegaron a Paraguay”
Hornos rotativos ROTOR
ROTOR es el resultado de una tecnología a la vanguardia. La cocción se realiza mediante la circulación de aire limpio, transportado y distribuido en la cámara a través de conductos regulables. La cocción se realiza sobre bandejas dispuestas en un carro giratorio, en las que se coloca el producto a cocer, el que es rozado por el aire ventilado lo que garantiza su perfecta cocción.
Hornos rotativos ROTOVENT
Dedicado a todos nuestros clientes que, al igual que nosotros, consideran el tamaño compacto, la versatilidad y el ahorro energético, como valores irrenunciables. Disponible con funcionamiento Eléctrico o de Combustión.
Hornos de piso Modular
Único en la categoría de los eléctricos modulares, por sous innovaciones y por todas las ventajas de la alimentación eléctrica con control electrónico con microprocesador. Este tipo de horno une a su perfecta coccion, las ventajas de la flexibilidad de empleo, de energia limpia, facilidad de instalacion y sobre todo economia en los consumos de ejercicios.
Horno Complex
La gama COMPLEX representa una mezcla perfecta entre la cocción por pisos y la cocción por convección. Las ventajas ofrecidas por esta solución son: la reducción de los espacios ocupados, la flexibilidad máxima en las cocciones y la unificación de los equipos de descarga.
Hechas totalmente de acero inoxidable AISI 304, interior con esquinas redondeadas y fondo estampado, espesor de aislamiento de 60 mm de poliuretano expandido de alta densidad sin CFC y HCFC. La cámara de fermentación, sea en la versión de una puerta o de varias puertas de cierre automático y con tirador (véase la figura), en su configuración estándar, está constituida principalmente por:
1 - Paneles de Styrofoam, de 40 mm de espesor, recubiertos de chapa de aluminio prepintado.
2 - Base de acero inoxidable AISI 304.
3 - Unidad de control eléctrica.
4 - Grupo vaporizador calentador.
La amasadora a espiral automatica Serie SP es la maquina ideal para panaderias y pastelerias. Disponible con capacidad de masa de 60 a 250 Kg, esta realizada con acero de un elevado espesor y con componentes mecánicos de grande seguridad y robusteza para un uso continuo y para la realización de empastos tenaces.
1 - Tanque, espiral, columna en acero inoxidable de alta resistencia.
2 - Rejilla de protección en acero inoxidable.
3 - Cabezal revestido en acero inoxidable.
4 - Dos velocidades de mezcla ajustables automáticamente.
5 - Dos motores independientes para espiral y cubeta.
6 - Dos temporizadores electrónicos para la gestión automática de la velocidad de mezcla.
7 - Impulso de rotación del recipiente.
8 - Disposición para basculante sobre bancada o divisoria.
9 - Inversión del sentido de giro de la cuba.
10 - Transmisión por correa trapezoidal para un silencio máximo.
11 - Pies de apoyo delanteros de acero inoxidable regulables.
12 - Ruedas traseras para facilitar el movimiento.
Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
1 - Sistemas automáticos para el procesamiento de pan de la más alta calidad, junto con el procesamiento automatizado para la elaboración de pan artesanal.
2 - Soluciones automatizadas que mantienen el más alto nivel de procesamiento de masa para satisfacer los requisitos únicos de cada cliente individual.
El Cilindro Automático CLA 600 tiene un nuevo diseño tecnológico. La gran experiencia acumulada en la construcción de la CLA 600 garantiza un laminado intenso y delicado de todo tipo de masa sin modificar sus características, ya que la masa se lamina dos veces en cada pasada. Es una máquina sólida, confiable y duradera, producida con tecnología avanzada, que cumple con los estándares internacionales de seguridad, características esenciales para lograr los máximos resultados.
La laminadora manual Mecnosud es ideal para la laminación de todo tipo de pasta. Está destinado a talleres de pastelería y panadería, hoteles y restaurantes. Se caracteriza por una construcción simple y fiable, y por la facilidad de las operaciones de limpieza y mantenimiento. Está disponible en versiones de pie y de mesa.
1 - Cilindros de rodadura cromados y rectificados.
2 - Rascadores fácilmente desmontables.
3 - Limpieza rápida y fácil.
4 - Estantes plegables y extraíbles.
5 - Control manual en la máquina y pedal estándar.
6 - Sistema eléctrico con controles de baja tensión.
7 - Grupo de corte opcional en máquinas con velocidad variable.